Miód Pitny
Recenzje miodów pitnych


Do tej pory skosztowaliśmy 250 różnych miodów od 45 wytwórców.

Duże miodosytnie o szerokiej ofercie

Pasieka Jaros

Pasieka Jaros

Elitarna firma z Łaziska koło Tomaszowa Mazowieckiego, zajmująca się hodowlą pszczół i przetwórstwem produktów przszczelarskich. Istnieje od 1978 roku, a miody pitne tworzą tam od roku 1991. Powstają tam miody niesycone o szlachetnym, wyrafinowanym smaku, bez żadnych chemicznych dodatków typu konserwantów, barwników itp. Bazą miodową jest wielokwiat, stosują też sporo gryki. Do niektórych miodów używają miodów wrzosowego i spadziowego - bardziej jako dodatki smakowe w niewielkich ilościach. Miód jako surowiec pochodzi z ich pasieki (niecałe sto uli) i od zaufanych pszczelarzy. Miód wrzosowy pochodzi z poligonu w Drawsku Pomorskim. W miodach Jarosa nie ma żadnych ziół - tylko soki owocowe. kamionki są robione ręcznie przez nich więc nie jest to masówka, jaką widac u konkurencji. Zaprojektowane ze smakiem etykiety dopełniałniają całości - najwyżej przez nas oceniana miodosytnia w Polsce za całokształt. Takie miody limitowane jakie wytwarza Maciej Jaros winny być wzornikiem dla innych miodosytni - są rzeczywiście wyjątkowe. Mają tę niebywałą cechę smakową, polegającą na wrażeniu, iż wyjęto je jakoby z dawnych świetnych czasów. Chociaż nie leżakują specjalnie długo - trójniaki minimum rok, a dwójniaki 4-5 lat. Do tych miodów wracamy, bo razem z Nidzicą należą do czołówki jakościowej w klasie dużych miodosytni. Chociaż właściwie Jaros jest na pograniczu - produkcja spora ale smakowitość na poziomie miodów unikatowych.

www.pasiekajaros.pl

Miody Nidzica

Miody Nidzica

Miodosytnia Nidzica wytwarza miody pitne od ponad 50 lat, bo rozpoczęli w roku 1958. Dawniej była to spółdzielnia, którą przejęła firma Almes Sp. z o.o. Miodosytnia mieści się w danym browarze. Miód pitny wytwarzają z surowca pochodzącego z pasiek leżących w jednym z najczysszych rejonów Polski - Warmi i Mazur. Są to miody niesycone, bardzo długo leżakowane w starych dębowych beczkach (w dębowych leżą półtoraki i dwójniaki, a w metalowych leżakowane są trójniaki). Zwłaszcza półtoraki i dwójniaki to miody wyborne, o szlachetnym, aksamitnym smaku. Produkacja oparta jest o stare, tradycyjne receptury. Mieszanki ziołowe i przyprawy to tajemnica firmy, a opracował je pierwszy dyrektor wytwórni. Ta miodosytnia ma najdłużej leżakowane miody w Polsce, a może i na swiecie, bo najmłodsze leżą już lat 15, a najstarsze dwadzieścia parę. Jak dotąd jedynie tyrójniak Zawisza Czarny nas nieco rozczarował, ale za to półtoraki należą do absolutnie najlepszych na rynku. Bardzo lubimy miody tej wytwórni. Nie zawierają siarczynów i kwasku cytrynowego! Miody z tej miodosytni jakościowo są na równi z tymi od Macieja Jarosa, a nawet moga być od nich lepsze - czyli ścisła polska czołówka pośród duzych miodosytni. Do tych miodów wracamy, podobnie jak do Jarosowych - to jedyne miody dużych wytwórni warte takich powrotów.

www.miodynidzica.pl

APIS

APIS

Bardzo duża spółdzielnia pszczelarska z Lublina, istniejąca od 1932 roku. Największa miodosytnia w Polsce i pewnie jedna z największych na świecie - co dla nas jest wadą, a dlaczego to o tym niżej. Oferują kilkanaście gatunków miodów pitnych klasy średniej, ale wiele jest miodów całkiem dobrych. Nie są to jednak absolutnie smaki na poziomie Nidzicy czy Jarosa. Mankamentem jednak jest utrwalanie ich siarczynami. (Dawniej ich nie było albo nie informowano o ich istnieniu?). Drugi minus to obecny chyba we wszystkich ich miodach kwasek cytrynowy w nadmiernej ilości, który niestety pogarsza smak i w zacnym miodzie nie może występować. A poza tym jest trucizną. Trzecia sprawa to pochodzenie surowca. Ogromna produkcja sprawia, że miód podobno pochodzi nie tylko z Polski - z flaszek znikły napisy "Produkt Polski". To bardzo niepokoi ze względu na zawartośc miodu w miodzie i jego jakość. No ale tak to jest - im większa produkcja tym produkt musi być gorszy. Rocznie wypuszczają 800 tys. litrów miodów i eksportują do wielu krajów, w tym do Chin. Miody pitne z tej spółdzielni pijaliśmy najczęściej i najlepiej je znamy, bo były najbardziej dostępne w czasach kiedy zaczynaliśmy. Bardzo podobają się nam nazwy miodów odnoszące się do staropolskich klimatów! Pijemy je obecnie tylko w przypadku pojawienia się nowości (aby dodać do kolekcji) oraz gdy trzeba uzupełnić jakiś opis. Mamy ogólne wrażenie, że trójniaki się pogorszyły w stosunku do tych pitych dawniej. Wielka różnorodność nazw i nalepek nie idzie w parze za różnorodnością smaków.

www.apis.pl

Mazurskie Miody

Mazurskie Miody

Firma z Olsztyna, założona przez Bogdana Piseckiego w roku 1964. Od roku 2007 produkują miody niesycone. Miody niesycone nie tracą bowiem zdrowotnych właściwości miodu, bo nie są gotowane. Z tego powodu miody są nieco nie równe (w zależności od rocznika) ale przecież o to chodzi - aby było naturalnie, a nie idealnie. Najlepsze z oferty są w/g nas półtoraki - oryginalne smakowo i wysokiej klasy. Niestety wszystkie zawierają siarczyny - prawdopodobnie ze względu na brak obróbki cieplnej musiały być "zabezpieczone". Jednak przynajmniej nie zawierają kwasku cytrynowego, przynajmniej nie w nadmiernych ilościach jak w Apisie. Miodosytnia wytwarza miody mniej więcej na poziomie tych ze wspomnianej spółdzielni Apis. Niektóre są lepsze nawet, a niektóre gorsze. Odnosimy wrażenie, że niektóre miody, które dawniej nam w ogóle nie samkowały stały się jakby lepsze - czyli idą w dobrym kierunku.

www.mazurskiemiody.pl

Sądecki Bartnik

Sądecki Bartnik

Rodzinna firma założona przez Annę i Janusza Kasztelewiczów w roku 1973, w Stróżach koło Grybowa. Jest to ogromna pasieka (tysiąc uli), a nie miodosytnia, zaś sycą dla nich miody inne miodoystnie (Nidzica i Apis). O ile się nie mylimy - według receptur i z surowca pochodzącego od pasieki Sądecki Bartnik, dlatego umieściliśmy ich w tej kategorii, chociaż są jakby na pograniczu. Te z Nidzicy szczególnie są zacne. Polecamy, nigdy się nie zawiedliśmy na nich, chociaż niektóre zawierają siarczyny i kwasek cytrynowy - te z Apisu. Na kontr etykietach wielce rozweselające poezje miodowe - dużo to lepszy pomysł niż wysiłki marketingowców u innych producentów. Ogólnie bardziej polecamy te miody, które wysyciła Nidzica, bo te od Apisu są gorsze i zawierają siarczyny oraz nieszczęsny kwasek cytrynowy. Cieszą tradycyjne, najlepiej pasujące do miodu pękate flasze.

www.bartnik.pl

Huzar

Huzar

Miodosytnia rodzinna, dosyć młoda, bo powstała w roku 1997 oferująca miody pitne w klasie "hipermarketowej", podobnej do firmy TIM. Smaki miodów pitnych są podkręcane, bardzo intensywne, stąd traci się szlachetność miodu. Z tym, że dla lubiących intensywny smak grzańca - jest to plus. Mimo wszystko w wyrobach Huzara warto język umoczyć. Polecamy zwłaszcza czwórniaka Beescato, który w klasie czwórniaków jest chyba jednym z najlepszych na rynku. Nowe miody są jakby lepsze więc mamy nadzieję, że młoda firma pójdzie w kierunku najlepszych miodosytni. Jak w każdej miodosytni przedkładającej ilość nad jakością - miody zawierają siarczyny i kawsek cytrynowy a zapewne i dodatkowy spiryt oraz pochodzą nie tylko z Polski więc kupujemy wyłącznie gdy pojawi się jakaś nowośc aby dodać do kolekcji.

www.huzar.sacz.pl

TIM

TIM

Wytwórnia powstała z pochłonięcia Spółdzielni Pszczelarskiej w Poznaniu, produkuje miody pitne raczej klasy "ekonomicznej". Jednak kilka miodów mają całkiem przyzwoitych - Półtorak oraz trójniaki - Złota Pasieka (wersja malinowa) i Piwnica Klasztorna (wersja dzika róża). Niestety te miody zawierają siarczyny i kwasek cytrynowy, który masakruje smak wszystkiego do czego go dodamy. Pewnikiem nie szczędzą też im dodawać spirytu, bo norma zezwala. Atrakcyjne jedynie ze względu na niską cenę. Przy dużej sprzedaży i niskiej cenie można podejrzewać, że surowiec (miód) nie pochodzi tylko z Polski. Kontynuacja prostoty smaku OSP Poznań. Jak czytamy na ich stronie:"TiM S.A., będący częścią grupy Ambra S.A., wchodzącej w skład międzynarodowej grupy Schloss Wachenheim AG" czyli nie jest to już firma polska ale składnik jakiejś niemieckiej "korpo". Kupujemy ich produkty tylko "dla dobra nauki" ;) Nachodzi jednak pytanie - czy oni w ogóle sycą te miody czy ktoś dla nich? Bo nic na stronie o miodosytni nie ma, ani zdjęć tejże tylko jakieś banialuki. Są więc podejrzenia, że może dla nich miody sycić na przykład Apis - jak jest naprawdę znikąd dowiedzieć się na razie nie można.

www.tim-wina.com.pl

Miody dużych miodosytni pod innymi markami

Miody Polskie

Miody Polskie

W ofercie tej firmy znajdziemy miody sycone przez Nidzicę, a wielką zaletą ich jest długi czas leżakowania co jest w miodzie jak i w winie podstawą jakości. Miody mają też oryginalne receptury! Podejrzewamy, że skoro tak długo są leżakowane, a jednocześnie są inne niż te z Nidzicy, to być może te odmiany są uzyskane na zasadzie kupażowania, bo trudno sobie wyobrazić, że czekały przez kilkanaście lat aż pojawi się Henry Jones. Mankamentem idei tej marki jest oferowanie miodu pitnego jako trunku klasy premium, co oczywiście podnosi cenę oraz nie bardzo pasuje do miodu jako takiego. Jednak jasne jest, że dobry produkty musi więcej kosztować. Warto je zakupić - są to miody wysokiej klasy, o smakach oryginalnych. Nidzica ma taki sam miód pod nazwą Mellis. Zastanawia nas też czy Półtorak No1 to nie to samo, dlatego go na razie nie zakupiliśmy.

www.miodypolskie.pl

Dzika Pszczoła

Dzika Pszczoła

W ofercie tej marki znajdują się obercnie 3 bardzo udane czwórniaki półmusujące w niewielkich flaszach. Ta marka to kolejny twór Henrego Jonesa, posiadający odrębną stronę internetową, nie związaną z marką Miody Polskie. Ale to oczywiście są dwie marki jednej firmy. Jak czytamy - miody te zostały wytworzone dla Henry Jones Sp. z o.o. ale nie dowiemy się znikąd przez kogo. Jednak jakość tych doskonałych "czwórniaczków" może wskazywać, że podobnie jak w Miodach Polskich - jest to Nidzica. Miody te mają wielce oryginalne smaki i skład, przez co można je zaklasyfikować do miodów unikatowych. "Czwórniaczki" mają genialne smaki i w kategorii czwórniaka owocowego są bodaj najlepsze jakie piliśmy, a w kategorii miodów musującyh mogą równać się jedynie z Jarosowymi perlistymi. Niezbyt podoba nam się szata graficzna - wolelibyśmy coś nawiązującego do tradycji - w stylu Kajka i Kokosza ;) Podobno firma buduje własną miodosytnię.

www.dzikapszczola.pl

Benedyktyni z Tyńca

Benedyktyni z Tyńca

Miodosytnie Maciej Jaros, Apis oraz Mazurskie Miody sycą dla Benedyktynów z Tyńca specjalne miody, niektóre w oparciu o receptury podane przez zakonników. Oczywiście polecamy te, które wysycił Jaros, bo będą wybitne. W tych zaś wysyconych przez Apis pewnikiem znajdziemy siarczyny i kwasek cytrynowy. Tutaj trzeba napomknąć, że nie mielibyśmy tyle wspaniałych miodów i receptur gdyby nie zakonnicy! Marzy się nam aby oni sami powrócili do sycenia i nie musieli korzystać z kooperantów.

www.produktybenedyktynskie.com

Krakowski Kredens

Krakowski Kredens

W ofercie Krakowskiego Kredensu znajdują się dwa miody, które dla tej firmy/marki wysyciła spółdzielnia Apis z Lublina. Jedynie dwójniak jest wart uwagi i można go podciągnąć pod produkt klasy premium, które jakoby sprzedaje ta marka. Niestety jak każdy miód pitny Apisu - zawierają siarczyny i kwasek cytrynowy, zaś surowiec (miód) pochodzi również z poza Polski.

www.krakowskikredens.pl

Sandomierski Miód Pitny

Sandomierski Miód Pitny

Piszą, że to miód wytwarzany tradycyjną metodą sandomierskich bartników sprzed wieków ale tak naprawdę jest to miód mazowiecki, bo wysycony przez Pasiekę Jaros. Nie są to oddzielne receptury tylko klasyczne miody Jarosa w landrynkowych flaszach z nalepką "sandomierski" i tyle z Sandomierzem mają wspólnego. Trzeba przyznać, że landrynkowe flaszeczki przypadły nam do gustu - do miodu pasują. Są do tego nieco droższe od Jaros-owych odpowiedników więc trudno znaleźć powód do ich zakupu. Naszym zdaniem miody te powinny posiadać oryginalne receptury, a Jaros winien sycić je specjalnie dla tej marki. Bo inaczej sensu to większego nie ma. Uwaga! Półtorak Sandomierski, to jest stary półtorak gronowy Jarosa, którego już nie ma w ofercie! Więc jest to niejako powrót do przeszłości i gorąco polecamy zakup, bo to jest bodaj najlepszy półtorak jaki piliśmy.

www.sandomierski.com

Miód Krynicki

Miód Krynicki

Są to standardowe miody z pasieki Maciej Jaros, wlane do innych flaszek i o około 20 złociszy droższe od Jarosowych. Czyli ten sam pośrednik co w przypadku "Miodów Sandomierskich". Marka ma odrębną stronę internetową więc i my wyodrębniliśmy ją w naszym spisie jednak obie wymienione marki należą do egzotycznie zwącej się firmy Sungozell As Polska. Na flaszy zaś znajdziemy jeszcze inną firmę: Safety Net Communication Sp. z o.o. Generalnie jest to wytworzenie produktu klasy premium na bazie znakomitych miodów pasieki Jaros, które same w sobie już takimi są. Uwaga! Półtorak Krynicki, to jest stary półtorak gronowy Jarosa, którego już nie ma w ofercie! Więc jest to niejako powrót do przeszłości i gorąco polecamy zakup, bo to jest bodaj najlepszy półtorak jaki piliśmy.

www.miodkrynicki

Miodosytnicy tworzący miody unikatowe (kraftowe)

Piwowar - Pasieka Dziki Miód

Piwowar - Pasieka Dziki Miód

Rodzinna, ekskluzywna pod względem jakości pasieka M.K Piwowar w Dobromyślu, pozyskująca miód na czystych ekologicznie terenach, z roślin naturalnie występujących.  Nas przede wszystkim cieszą miody pitne, których oferta została powiększona. Miody pitne są numerowane - mieliśmy zaszczyt degustować te nie przeznaczone już do sprzedaży. Degustowane przez nas miody wybitnie nam posmakowały - są oryginalne i nieziemsko smakowite. Jest to jedna z naszych ulubionych wytwórni kraftowych - gorąco polecamy! Zwróciliśmy już przy pierwszych miodach uwagę, że są to bodaj najlepsze miody na Świecie i oto w roku 2019 zdobyli aż dwa złote i dwa brązowe medale na największym na świecie konkursie miodów pitnych - The Mazer Cup International Mead Competition. Czyli nasze kubki smakowe się nie myliły ;)

www.dzikimiod.pl/

Miodosytnia Imbiorowicz

Miodosytnia Imbiorowicz

Określają się "Manufakturą Miodu Pszczelego". Są pszczelarzami mającymi około 300 uli, którzy postanowili zająć się również wytwarzaniem miodu pitnego - i bardzo dobrze postanowili, bo mają do tego talent. Każda partia miodów jest niepowtarzalna, jak to w miodach unikatowych. Regularnie odwiedzamy ich stronę i kupujemy nowe miody ale też odświeżamy pamięć o ich klasykach - zwłaszcza te trzy pierwsze zrobiły na nas wielkie wrażenie genialnym smakiem. Tworzą miody sycone. Jak to w niewielkich miodosytniach - używają swojego miodu więc można mieć pewność, że surowiec jest zacny. Słyną z miodu faceliowego jako bazy, pozyskiwanego z okolic jeziora Powidzkiego. Gustowne etykiety, chociaż tematycznie nie wszystkie nam pasują - bo lubimy wyłącznie pozytywne treści. W roku 2018 zaczęli leżakowanie w tradycyjnych polskich beczkach dębowych z 200 letnich dębów, w których leżakuje obecnie miód "Żądło".

www.imbiorowicz.pl

Pasieka Piotr i Magdalena Kopacz

Pasieka Piotr i Magdalena Kopacz

Rodzinna pasieka prowadzona przez państwa Piotra i Magdalenę Kopacz od roku 1967. Lezy nieopodal granicy Parku Narodowego Gór Stołowych, co gwarantuje czystość ekologiczną. Jak każdy producent niekomercyjny - oferuje nam miody unikatowe i najwyższych lotów, a do tego wcale nie drogie! Dlatego chcąc kupić maksymalnie dobry miód za niewygórowaną cenę - wybierzmy na przykład tę miodosytnię, a nie zawiedziemy się! Warto pokdreślić, że są to miody niepowtarzalne więc warto pytać się o nowe nastawy.

www.miodywambierzyce.pl/

Nalewka tatrzańska

Nalewka tatrzańska

Jest to rodzinna firma z Poronina, z bogatą tradycją sięgającą lat 30 XX wieku, produkująca słynne nalewki, zawierające cenne zioło górskie - arcydzięgiel litwor ale nie tylko. W swej ofercie mają również znakomite miody pitne i to pełne ich spektrum - od półtroka po trójniaki. Są to miody wyborne, które bardzo nam posmakowały. Zwracają uwagę również gustowne etykiety, ciekawe logo opraz cały layout firmy. Ulepszają stare sprawdzone receptury oraz wprowadzają nowe. Cieszy naturalny skład miodów, bez żadnych sztucznych dodatków.

www.nalewkatatrzanska.pl

Schronisko Smaków

Schronisko Smaków

Schronisko Smaków to restauracja Magdy Gessler w Bukowinie Tatrzańskiej. Można tam skosztować również znakomitych miodów pitnych. Jak nam powiedziano - "są to miody sycone przez zaufanych współpracowników, według poufnych receptur". Czyli są to produkty oryginalne, regionalne. Miody są rozlewane do gustownych, krzepkich kamionek. Co dla nas najważniejsze, składniki są naturalne oraz nie ma w nich dodatku kwasku cytrynowego i siarki. Polecamy i będziemy w przyszłości chętnie kupować kolejne nastawy.

www.spizarnia.schroniskosmakow.pl

Miodosytnia Augustowska

Miodosytnia Augustowska

Miodosytnia pozyskująca miód z Puszczy Augustowskiej, dążąca do wytwarzania miodów pitnych najwyższej jakości, co możemy potwierdzić po skosztowaniu pierwszego ich miodu. Powstała w toku działaności Bractwa Bartnego z tamtych okolic. Na razie w ich miodzie pitnym jest miód pasieczny, który pozyskują od okolicznych, sprawdzonych dostawców ale powoli zbierają miód bartny na nastaw miodu pitnego. To potrwa kilka lat, bo rocznie z 32 barci będących pod ich opieką pozyskują 10-20 litrów miodu. Być może pierwszy miód oparty o surowiec z barci pojawi się już w październiku - byłby to wielki rarytas, bo w Polsce nikt takiego miodu pitnego bartnego nie syci. Firmę założono w roku 2017 w Augustowie, posiadają własne laboratorium czuwające nad zachowaniem jakości surowca. Czegoż więc chcieć więcej.

www.augustowska-miodosytnia.pl

Wolne tempo

Wolne tempo

Bieszczadzkie miody pitne niekomercyjnego wytwórcy, który zajmuje się produkcją wszelakiego jadła domowym sposobem - w tym zacnych miodów pitnych! Proponujemy jednak załozyć stronę bardziej klasyczną, gdzie można byłoby się sprawniej dowiedzieć i zobaczyć szczegóły dotyczące dziłalności.

www.wolnetempo.pl

Pasieka Kujawskie Miody

Pasieka Kujawskie Miody

Pasieka liczy ok 55 rodzin pszczelich, jest to pasieka wędrowana ale też mają dwa stanowiska stałe na tzw. Czarnych Kujawach, południowo-wschodniej Krajnie i Dolinie Dolnej Wisły, a nawet Kociewiu Powiślu pomorskim i południowo-zachodnich Mazurach. Co bardzo ważne i ciekawe - specjalizują się w pozyskiwaniu miodów odmianopwych w tym rzadko spotykanych miodów odmianowych z kwiatów ziół. Ten surowiec później służy do sycenia niezrównanych w smaku miodów pitnych, które bardzo polecamy, bo baaardzo nam smakowały.

www.kujawskie-miody.blogspot.com

Pasieka Barć

Pasieka Barć

Pozyskuje się tam miód z własnych uli - jak to u takich unikatowych wytwórców. Barcie leżą na wysokości 650 m npm. czyli w górach. Między Krynicą, Nowym Sączem a Grybowem. Degustowaliśmy jeden ale znakomity miód z tej Pasieki, który oczywiście gorąco polecamy. Pasieka prowadzi hodowlę matek pszczelich, pozyskiwanie produktów pszczelich, przetwórstwo i produkcję apiterapeutyków jak również działalność szkoleniowo informacyjną o pszczelarstwie i ich sprzedaż, rozprowadza podstawowy i specjalistyczny sprzęt pszczelarski oraz wydawnictwa literatury fachowej.

www.kamianna.pl/

Pasieka Miodek

Pasieka Miodek

Jan Ożóg jest twórcą pasieki, leżącej w okolicach Sokołowa Malopolskiego na Podkarpaciu. Trudno coś więcej dowiedzieć się na temat tego pszczelarza i miodosytnika ale jeden miód jaki kosztowaliśmy to istny balsam, który możemy dostać za rozsądną cenę. Właściwie miody miodosytników produkujących na małą skalę są zawsze niebywale tanie, zważywszy na jakość ich wyrobów i gwarancję "czystości ekologicznej". W takich miodach też raczej nie znajdziemy siarczynów i kwasku cytrynowego. Są to wyroby rzeczywiście klasy premium.

www.galeria-smaku.net/

Dębowa Pasieka

Dębowa Pasieka

Rodzinna pasieka w kaszubskiej wsi Dębogórze, oferująca bogactwo miodowych smaków. Niekomercyjny wytwórca oferuje miody unikaty, które mogliśmy skosztować - gorąco polecamy!

www.pasiekadebowa.pl

Zielona Pasieka

Zielona Pasieka

Zielona Pasieka prowadzona jest przez Państwo Bożenę i Piotra Sobuniów z Malborka. Miód pozyskują na zdrowych ekologicznie obszarach - na granicy Dolnego Poiwiśla i Żuław. Ich wyroby można kupować w ciemno. Polecamy ich miody zwłaszcza tym, którzy poszukują oryginalnych smaków miodów pitnych, jakich nie są w stanie dać nam producenci komercyjni.

www.zielonapasieka.pl

Witold Cyranowicz

Witold Cyranowicz

Miodosytnik oraz wielki smakosz szukający oryginalnych smaków miodu i niebanalnych receptur, co gwarantuje nam, że dostaniemy coś czego nie są w stanie wytworzyć duże miodosytnie komercyjne. Działa w Parparach, koło Sztumu w województwie pomorskim. Nie jest łatwo zdybać od wytówrcy jego zacne trunki więc tym bardziej cieszymy się, że w tych trzech umoczyliśmy języki.

www.parpary.pl/

Winnice Jaworek

Winnice Jaworek

Winnice prowadzą od roku 2001 Państwo Ewa i Lech Jaworek z zespołem współpracowników. Winnice znajdują się w Miękinii pod Śodą Śląską, w regionie gdzie tradycje winiarskie sięgają XII wieku. jak na razie tworzys się tam jeden miód pitny, o którym niżej więcej. Miód na bazie soku gronowego podobnie jak ich wina leżakuje w dębowych beczkach i wytwarzany jest według ich własnej receptury. Z pewnością jest dziełem wysokiej jakości i jest wybitny w smaku.

www.jaworek.pl

Majątek Sławno

Majątek Sławno

"Majątk Sławno" leży koło Opoczna, od trzech pokoleń należy do rodziny Chachulskich. Wprawdzie głównym celem działaności w Majątku są jabłka (sady) ale wytwórca oferował również niebywale smakowity miód pitny, który kosztowaliśmy. Później nastąpiła przerwa w syceniu i sprzedaży miodu ale okazuje się, że znowu będziemy mogli cieszyć się miodowymi smakowitościami z Majątku Sławno, bo firma wznowiła "miodową działność". Co nas wielce cieszy.

www.slavena.pl/

Ślężańskie miody

Ślężańskie miody

Niewielka, unikatowa pasieka z Sobótki, której twórcy oferują nam miody, jakich nie znajdziemy w ofercie dużych miodosytni komercyjnych. Te dwa miody, które kosztowaliśmy okazały się wyborne i gorąco je polecamy!

www.slezanskiemiody.pl/

Miodosytnia Podlaska

Miodosytnia Podlaska

"Miód Pitny Podlaski powstaje w gospodarstwie ekologicznym, w którym działa obecnie jedyna na Podlasiu wytwórnia miodów pitnych. Miody pitne z Miodosytni Podlaskiej wytwarzane są według wielowiekowych tradycji i receptur z naturalnego miodu pszczelego oraz tłoczonych na miejscu soków owocowych. Naszą misją jest przywrócenie Podlasiu zawodowego miodosytnictwa, aby ponownie zagościły na naszych stołach wyśmienite miody pitne i cieszyły wszystkich swym smakiem i aromatem." Tak pisze producent, a my cieszymy się, że są to miody niesycone - czyli zachowują cenne właściwości zdrowotne miodu, bo nie są gotowane!

www.miodosytniapodlaska.pl

Miodosytnia Wrocław

Miodosytnia Wrocław

Jedyna restauracja w Polsce sycąca własny miód pitny. Można też tam skosztować miodów innych producentów. Będąc we Wrocławiu polecamy tam zajrzeć koniecznie!

www.miodosytnia.wroclaw.pl

Pasieka wędrowna Miodzio

Pasieka wędrowna Miodzio

Pasieka w Zawadce koło Księżpola, założona w roku 1967 przez Leona Surmacza, będąca firmą rodzinną, profesjonalnie podchodzącą do prowadzenia pszczół, oferująca szeroki wachlarz produktów pszczelich, w tym to co nas najbardziej interesuje - miodów pitnych. Znajduje się w regionie Polski jeszcze najbardziej ekologicznym. Nieopodal stąd płynie Tanew - naszym zdaniem najpiękniejsza rzeka Polski. Polecamy te miody - jak każde wyroby małych producentów, którym najbardziej zalezy na jakości.

www.pasiekasurmacz.pszczelipark.pl

Miodosytnie zagraniczne

Pirker Mariazell

Pirker Mariazell

Austriacka wytwórnia pierników ma w swej oferice poza innymi alkoholami również miody pitne. Jak piszą - wytwarzane z miodów naturalnych. Można je kupić we Wiedniu, na placu, na przeciwko katedry św. Stefana i tam właśnie je nabyliśmy. Ogólnie te miody wywarły na nas pozytywne wrażenie więc możemy podejrzewać, że Austriacy mają pojęcie o syceniu miodów. Polecamy.

www.lebkuchen-pirker.at/

Strag

Strag

Firma jest importerem alkoholi i ma w swojej ofercie jeden miód duński. Ten miód o dziwo bardzo dobry, czego nie można powiedzieć ogólnie o miodach z państw nordyckich.

www.strag.no/uk/valhalla-mjod

Apimed

Apimed

Słowacka firma rodzinna, stosująca miody z własnej pasieki do wyrobu miodów pitnych oraz od sprawdzonych dostawócw z całej Słowacji. Pordukują te trunki z pasją, zaczeli od hobby więc można być pewnym, że podchodzą do swego fachu z sercem, co zresztą czuć w doskonałych smakach miodów, które skosztowaliśmy z ich oferty. Polecamy!

www.apimed.sk

Ægir Bryggeri

Ægir Bryggeri

Jest to norweski browar/pub w miejscowości Flåm, który ma w swojej ofercie jeden miód pitny ale niech się lepiej zajmą tylko piwem, bo ten ich "miód" to porażka.

flamsbrygga.no/

Včelco s.r.o.

Včelco s.r.o.

Słowacka fima założona w 1990 roku na Czeskich Morawach. Od niedawna działa w nowym zakładzie produkcyjnym wyposazonym w nowoczesną technologię produkcyjną i laboratoryjną. Obecnie mają w ofercie dwa miody, z którymi możecie zapoznać się niżej.

vcelovina.sk/

Dansk mjød

Dansk mjød

Stary browar, w którym od roku 1994 warzy się miód pitny. Spróbowaliśmy dwa miody z tej wytwórni ale nas nie zachwyciły więc resztę oferty sobie odpuściliśmy. Tak jak wszystkie miodosytnie ludów nordyckich wytwarzają płyny o dziwacznych smakach, trudnych do strawienia przez nas Słowian.

www.mjod.dk

UAB Lietuviskas Midus

UAB Lietuviskas Midus

Lietuviškas Midus to firma powstała w 1959 roku, jest to czołowy producent miodów pitnych oraz miodowych destylatów na Litwie. Zakład w miejscowości Stakliškės. W dawnej wieży słodowej urządzono muzeum miodów pitnych, zgromadzono tu też kolekcję dawnych naczyń do konsumpcji miodu, jak np. stary róg, który służył jako litrowy kielich. Twórcą większości receptur był wieloletni dyrektor Lietuviškas Midus – Aleksandras Sinkevičius. Pierwszy wyprodukowany miód nazywał się Dainava, następny – Gintaras, czyli bursztyn. Niedawno w magazynach odnaleziono kilka butelek miodów z początkowego okresu funkcjonowania firmy, po otwarciu jednej z nich okazało się, że trunek wciąż smakuje wybornie. Obecnie firma jest prywatna. Litwa, podobnie jak Polska słynęła z miodów pitnych. Jasne jest, że umieją sycić! Powyższa wytwórnia to potwierdza w całej rozciągłości. W klasie czwórniaków - nie ma chyba lepszych. Jedynie niektóre polskie unikatowe mogą im dorównać.

www.midus.lt/

Ing.Marek Sznapka

Ing.Marek Sznapka

Uważajmy na miody tego producenta - trafiło nam się sporo przeterminowanych miodów, które zakupiliśmy w sklepie firmowym (sic!). Oczywiście to w sumie zaleta, że miody uległy zepsuciu - znak to nieomylny, że nie zostały potraktowane siarczynami. Te jednak, które były nie zepsute - okazały się dobre - chociaż były to raczej wina owocowe udające miody pitne.  W Czechach jest takie prawo, które sprzyja takim praktykom. (Odsyłam do netu)

www.sznapka.cz

Kaltenburger

Kaltenburger

Wytwórnia założona w roku 1925 przez Dr. Willy Demuth-a zajmowała się produkcją soków a później win owocowych i naszym zdaniem na tym powinni zakończyć, bo skosztowaliśmy jeden miód tej wytwórni i zaliczamy go do najsłabszych miodów pitnych w całej historii naszych miodwych testów. Całkowicie odradzamy zakup!

www.katlenburger.de/

Met-Honigwein

Met-Honigwein

Jeśłi mielibyśmy wskazać najgorszą wytwórnię "miodów pitnych" w całej naszej historii miodowych spotkań to byłaby ta właśnie. Właściwie to nie są miody tylko jakieś wynalazki z dodatkiem miodu, ale niewielkim raczej. Paskudne smaki, odradzamy sięgać po te flasze. Utrwalane siarczynami oraz zaorane kwaskiem cytrynowym.

www.met-honigwein.com/

Gerstacker

Gerstacker

Wytwórnię założył w 1945 roku Friedrich Gerstacker i początkowo produkowano tam brandy, a póxniej grupa rozrastała się i poszerzała ofertę. Sest to jedyna nam znana wytwórnia niemiecka produkująca udany miód. Jednak nie jesteśmy pewni czy powstaje on w wyniku sycenia czy tylko zabełtania składników.

www.gerstacker.info

Miodosytnie historyczne

AGROS-Milejów

AGROS-Milejów

Bardzo dobre miody, porównywalne z tymi z Nidzicy. Niestety odeszły już do historii jak wiele polskich przedsiębiorstw, które zamiast ratować pozostawiono na pożarcie "niewidzialnej ręki rynku". Wychyliliśmy 3 miody z Milejowa i z tego co pamiętamy dwójniak Koronny powalił nas nieziemskim smakiem.

OSP Poznań

OSP Poznań

Miody o oczko gorsze od Apisu, trójniaki jak dla nas były "cienkie" ale ogólnie nie najgorzej. Miody tej Spółdzielni były leżakowane od roku do kilku lat, oraz co ważne nie zawierały żadnych konserwantów ani żadnych sztucznych barwników. Czyli jak się chce to można - i bez siarczynów miód sycić! To niechaj da do myślenia tym producentom, co bez chemii nie wyobrażają sobie produkcji. Spółdzielnia OSP Poznań została przekształcona w TIM

www.dialcom.pl/OSP (adres historyczny)