Kirsztrang to miód jakościowy, tradycyjny oparty o starą recepturę, który był popularny w XVI-XVII wieku na terenie Prus Królewskich i na Mazowszu. Istotą jego składu jest miód gryczany i wielokwiatowy jako bazowe, sok z dojrzałych wiśni, owoce dzikiej czeremchy i zioła. W tym akurat mamy dodatek wanilii. Miód o pięknej barwie ciemnego bursztynu wpadającej w rubinową, idealnie klarowny i ciekły. Ogólnie taki skład daje niebywale wspaniałe efekty smakowe. W zapachu jest upojnie kwiatowo miodowo owocowy! Ma zapach wyśmienitego, długo leżakowanego miodu. W smaku okazał się wprost wyborny, nasycony aromatem, treściwy i przyjemnie ciężki, a to przełamuje wiśniowa i czeremchowa cierpkość, która nie jest przesadna - w sam raz. Mamy tu przebogatą paletę wrażeń smakowych - gryczany miód z wisnią i czeremchą daje fantastyczny rezultat - taką specyficzną starodawność jaką znamy z miodów Jarosa. Subtelny dodatek wanilii nadaje mu niesamowitej atrakcyjności smakowej. Całość jest doskonale spójna, nic tu nie dominuje i nie przeszkadza. Jest zarówno slodki jak i rześki ale na pewno miodowy. To nie jest absolutnie miód przesadnie owocowy - to nie wino owocowe udające miód. Coś cudownego! W tej swej treściwości można powiedzieć, że aspiruje wręcz do dwójniaka. Po podgrzaniu zapach lubo inhaluje owocowo, a czeremcha nadaje mu charakterystycznego akcentu. Grzany w sumie niewiele się zmienił, jest tak samo dobry jak schłodzony, może bardziej wyrazisty i długotrwały. Uwydatniły się może lekkie nutki goryczki ale minimalne. Doskonały zimny latem i grzany zimą! Co ciekawe alkohol jest wyczuwalny ale w przypadku wiśni - podkreśla i wspomaga smak. Miód doceniony w konkursach.

Pierwsze zdanie jakie na myśl przychodzi po skosztowaniu tego specjału to: - Bogactwo smaków! Zapach kwiatów, a właściwie łąki całej. Po pierwszym łyku czujemy miód, a po drugim owo kwietne orzeźwienie. Wedle naszych podniebień - musi w tym miodzie zawierać się sok z kwiatów bzu. (Nasze przypuszczenia potwierdzili wytwórcy). Jest to wybitny trójniak i co ważne - niezwykle oryginalny smakowo.

Sami jego Twórcy tak piszą o składzie jego: "- Jest to ziołowy miód pitny markowy - powstały z miodu wielokwiatowego pochodzącego z naszej pasieki z dodatkiem chmielu, melisy, lawendy i kozłka lekarskiego (waleriana). Mieszanka tych ziół w połączeniu z miodem działa relaksująco, uspokaja i czasami rozwiązuje język." Podobnie jak Zantyr - miód jasny, niebywale intrygujący zapachowo, o wyrazistym smaku w którym dominują zioła. Coś niesamowitego! Takich różnorodnych w smaku trójniaków - o ile nas pamięć nie myli dotąd nie kosztowaliśmy. Oba miody pochodzą z roku 2010 więc są jeszcze świeże ale jak poleżą i złagodnieją, zaś aromaty się stopią w jedną wspaniałą całość - to dopiero będą rarytasy!