Zanim odkorkowaliśmy pierwszy miód z Pasieki dziadka Ignacego wiedzieliśmy, że to będzie hit - i tak było! Dzisiaj chcielibyśmy przybliżyć walory smakowe niezrównanego trójniaka lipowego. Miód lipowy zawsze gwarantuje nam oszołomienie smakowe ale ten nalezy do czołówki lipców.

Szczegóły smakowe znajdziemy w zakładce Ostatnio dodane >

Ostatnio odkorkowaliśmy kolejny miód Koronny z serii leżakowanych w beczkach dębowych po różnych znamienitych alkoholach. Ten akurat leżakowany był w beczce po brandy i efekt takiego zabiegu przeszedł nasze najśmielsze oczekiwania, do czego już od dawien dawna przyzwyczaił nas producent - czyli legendarna Pasieka Jaros.
Nasze wrażenia smakowe zobaczysz pod linkiem Ostatnio dodane >
Wszsytkie degustowane przez nas miody tej miodosytni znajdziesz pod linkiem Pasieka Jaros >

Jedyny i idealny zarazem - można dodać do tytułu. Jak wiadomo kwiat hibiskusa jest kwaskowaty ale w tym miodzie istnieje równowaga między słodyczą a winnością wręcz modelowa. Tym trójniakiem zaczęliśmy zapoznawać się z miodami nowej miodosytni z Mazur, powstałej w oparciu o Pasiekę - czyli korzystającą z własnego surowca, co jest bardzo cenne z wiadomych powodów. Więcej o Pasiece i Miodosytni pod Dębem wraz z opisem tego trójniaka z hibiskusem znajdziecie pod linkiem:
Miodosytnia pod Dębem >

Czekając na degustacje, które jak mamy nadzieję odbędą się tydzień, chcemy poinformować, że w ofercie Pasieki Dziadka Ignacego pojawiły się dwa nowe miody. Na razie skosztowaliśmy tylko jeden wiec mamy 3 oczekujące w kolejce, które widzicie powyżej. Wspomniana pasieka i miodosytnia bardzo nam przypadły do gustu już po pierwszym spróbowanym miodzie więc z niecierpliwością czekamy na odkorkowanie reszty.

Link do strony Pasieka Dziadka Ignacego —>
Link do opisanego przez nas pierwszego ich miodu —>

Miodosytnia pod Dębem powstała w roku 2024 w oparciu o rodzinną pasiekę, prowadzoną przez rodzinę Cichanowicz od pokoleń, na Mazurach w okolicy Olecka. Gwarantują nam miód najwyższej jakości, co w dzisiejszych czasach tzw. „wyrobów miodopodobnych” jest dla wielu najważniejsze. Jak powiedział nam producent - miody są jedynie symbolicznie siarkowane. Jesteśmy niezmiernie ciekawi jak smakują ale na razie tylko dajemy wzmiankę, o tym że czekają w kolejce do degustacji, gdyż jak wspominaliśmy w poście niżej najbliższe spotkanie nieco się opóźniło i planujemy odkorkować również któryś z powyższych miodów pod koniec lipca.
Szkoda tylko, że etykiety są takie czarne i smutne jakby miody były predysponowane na stypę. No ale to trend nie tylko w miodach - czarne dachy domów, czarne meble, czarne ubrania dzieci i młodzieży, a nawet czarne wózki dla niemowląt, które leżą w nich w czarnych becikach... No cóż, przyszło nam żyć w schyłkowej fazie cywilizacji zachodniej.

Link do Pasieki Pod Dębem >

Tymczasem mamy przerwę we wspólnym degustowaniu miodów, ze względu na kontuzję kamrata Piotra, która uniemożliwia wędrowanie z miodami. Przerwa ta wedle wstępnych ocen ma potrwać do końca lipca. Do tego czasu postaramy się coś wstawiać co sobotę - coś o zapasach, które czekają do degustacji albo o naszych przemyśleniach na temat świata miodów pitnych, itp.

Wszystkim naszym zacnycm czytelnikom życzymy udanego wypoczynku wakacyjnego :)

Dzisiaj u nas premiera nowej pasieki, której początki sięgają roku 1947, zaś miodosytnia powstała niedawno, bo w roku 2023. Pasiekę założył pan Ignacy Świerzbin z Mazur. Spróbowaliśmy pierwszy ich miód, który zwraca uwagę przede wszsytkim naturalnością. Miody pozyskują z najczystszych polskich zakątków, nie stosują żadnych sztuczek czy chodzenia na skróty w produkcji miodów pitnych więc możemy ich wyroby polecić zwłaszcza tym z Was, którzy szukacie żywności jak najzdrowszej.

Opis trójniaka Sylwian znajdziesz pod linkiem Ostatnio dodane >
Link do strony producenta Pasieka dziadka Ignacego >

Oto recenzja ostatniego miodu z oferty Miodosytni Fiłkowscy, których miody podejrzewamy o stosowanie sztuczki z przedłużaniem gotowania brzeczki - czyli pójściem na skróty w celu uzyskania okragłego i gładkiego smaku, przypominającego cukierki, landrynki.
Więcej informacji w zakładce Ostatnio dodane >
Pozostałe miody w zakładce Miodosytnia Fiłkowscy >

Kontynuujemy prezentacje miodów Kronnych, leżakowanych w dębowych beczkach po różnych trunkach. Będziemy od czasu do czasu degustować następne wersje, co potrwa pewnie przez cały sezon ciepły, bo zostały nam jeszcze trzy w zapasie.

Oto i kolejna wersja tego znamienitego dwójniaka z Pasieki Jaros. Miód z sokiem aroniowym leżakowany w dębowej beczce po czerwonym winie. Podejrzewaliśmy, że to dobre połącznie i tak jest w istocie.

Szczegóły naszych wrażeń smakowych w zakładce Ostatnio dodane >
Inne miody tego producenta w zakładce Pasieka Jaros >

Dzisiejszej soboty może dokończymy prezentację oferty duńskiej miodosytni Tarp Bryggeri, której miody bardzo przypadły nam do gustu, mimo że w niektórych stosuje się sztuczkę z dodatkiem cukru trzinowego. Może to i pewne kombintorstwo jest w celu zmniejszenia zawartości miodu w miodzie ale smakowo efekt nie jest zły, więc go nie potępiamy.
Szczegóły dwóch ostatnich miodów jakie spróbowaliśmy znajdziecie w zkładce Ostatnio dodane
Inne degustowane przez nas miopdy z Tarp Bryggeri >
Do tej miodosytni będziemy zapewne wracać i próbować nowe ich wynalazki, bo warto ;)